アメリカのスーパー（Target、Walmart、Costco、Trader Joe’s など）には、日本では見慣れない砂糖がたくさん並んでいますよね。
「どの砂糖がヘルシーなの？」
「子どものお菓子作りにどれを選べばいい？」
「料理やコーヒーに合う砂糖は？」
そんな疑問に答えるために、アメリカのスーパーで買える砂糖の種類・味の特徴・メリットデメリット・ヘルシー度まで、わかりやすくまとめました。
【結論】ヘルシーなのはこの3つ！
最初に答えからまとめます。
No.1 ココナッツシュガー（Coconut Sugar）
→ 低GIと言われ、ミネラルを少量含む“ヘルシー寄り”。
No.2 タービナードシュガー（Turbinado / Raw Sugar）
→ 加工が少なく自然派砂糖として人気。
No.3 デメララシュガー（Demerara）
→ より香りが強く、ナチュラル志向に好まれる。
「普通の白砂糖とどう違うの？」という点は後半で解説します。
1. Granulated Sugar（グラニュー糖）
アメリカで最も一般的な砂糖。粒が少し大きくサラサラしています。
用途：コーヒー、紅茶、料理、お菓子全般
メリット：安い／クセがない／使いやすい
デメリット：栄養はほぼゼロ、ヘルシー度は低い
主婦ポイント
料理全般に迷ったらこれでOK。日本の上白糖より溶けやすいです。
2. Cane Sugar（ケーンシュガー／サトウキビ糖）
「Cane Sugar」と明記されたもの。
アメリカはビート（甜菜）糖が多いため、サトウキビ由来を選ぶ人も多いです。
用途：飲み物、お菓子、料理全般
メリット：ほんのり風味豊か／オーガニックが多い
デメリット：白砂糖と栄養価はほぼ同じ
主婦ポイント
素材にちょっとこだわりたいときに。オーガニック志向に人気。
3. Brown Sugar（ブラウンシュガー）
白砂糖にモラセス（糖蜜）を加えたもの。Light／Dark の2種類。
用途：クッキー、マフィン、照り焼き、煮物
メリット：コクが出る、しっとり仕上がる
デメリット：固まりやすい、ヘルシーではない
主婦ポイント
「アメリカのクッキーの味」はこれがポイント。
4. Confectioners’ Sugar（粉砂糖）
粉状で、アイシングやホイップの仕上げに使用。
用途：デコレーション、クリーム
メリット：溶けやすい、見た目がきれい
デメリット：加熱には向かない、ヘルシーではない
5. Turbinado Sugar（タービナード／Raw Sugar）
日本の「きび砂糖」に近い、粗めのナチュラル系砂糖。
ブランド例：Sugar in the Raw
用途：コーヒー、ヨーグルト、トッピング
メリット：自然な風味、ミネラルが微量残る
デメリット：溶けにくい、やや高い
主婦ポイント
コーヒーに入れると風味がアップ。健康志向の人に人気。
6. Demerara Sugar（デメララ）
タービナードより粒が大きく、しっかり風味がある砂糖。
用途：クッキーのトッピング、紅茶
メリット：食感が楽しい、香り豊か
デメリット：用途が限られる
主婦ポイント
焼き菓子の「カリッ」とした食感が簡単に作れます。
7. Caster Sugar（キャスターシュガー）
細粒グラニュー糖。アメリカでは入手しづらい。
用途：メレンゲ、ケーキ、繊細なお菓子
メリット：溶けやすい、口当たり軽い
デメリット：値段が高く、手に入りにくい
8. Coconut Sugar（ココナッツシュガー）【ヘルシー代表】
ココナッツの花蜜から作られる、注目の“自然派砂糖”。
用途：コーヒー、お菓子、アジア料理
メリット：低GI／微量ミネラルあり
デメリット：独特の風味／価格が高い
主婦ポイント
「甘さ控えめヘルシー路線」ならこれが一番選ばれやすい砂糖。
【比較表】ヘルシー度ランキング
| 砂糖の種類 | ヘルシー度 | 風味の強さ | 価格帯 |
|---|---|---|---|
| Coconut Sugar | ★★★★★ | 強い | 高い |
| Turbinado | ★★★★☆ | 中 | やや高い |
| Demerara | ★★★★☆ | 中〜強 | やや高い |
| Cane Sugar | ★★★☆☆ | 弱い | 普通 |
| Granulated | ★★☆☆☆ | 弱い | 最安 |
| Brown Sugar | ★★☆☆☆ | 中 | 普通 |
【目的別】主婦が選ぶおすすめ砂糖
■ 料理全般に万能
→ Granulated Sugar（グラニュー糖）
■ 子どもと手作りクッキー
→ Brown Sugar（コク＋しっとり）
■ ヘルシー志向
→ Coconut Sugar（低GI）
■ コーヒーにコクを出したい
→ Turbinado（ナチュラル風味）
■ 映えるスイーツを作りたい
→ Confectioners’ Sugar（粉砂糖）
まとめ
アメリカのスーパーにはたくさんの砂糖がありますが、それぞれ特徴があり使い分けると料理やお菓子がもっとおいしくなります。
- ヘルシーにしたいなら Coconut Sugar
- 風味を楽しみたいなら Turbinado / Demerara
- 迷ったら Granulated（白砂糖） が万能
家族の健康や、子どもと楽しむお菓子作りに役立ててください。
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